Aquest lloc web fa servir galetes per assegurar la millor experiència a l'usuari. Si continueu navegant, considerarem que accepteu el seu ús. Podeu obtenir més informació, o bé conèixer com canviar la configuració, a la nostra política de galetes

Productes típics gastronòmics

A Palma es pot degustar una gran varietat de productes gastronòmics mediterranis

Sobrassada
Embotit amb indicació geogràfica protegida. Producte carni cru curat, elaborat amb carns seleccionades de porc, picades, condimentades amb pebre vermell, sal i espècies; s'emboteix en budell i es madura lenta i acuradament segons l'experiència adquirida de generació en generació. El gust és suau i agradable i les espècies són presents en el regust.

Ensaïmada
Producte amb indicació geogràfica protegida, definit per Josep Pla com "la cosa més lleugera, aèria i delicada de la rebosteria d'aquest país". La seva singular forma d'espiral la diferència de qualsevol altre pastís. Es comercialitza en diferents mides i poden ser sense farcit o farcides de cabell d'àngel.

Ametlla Mallorquina
«Ametlla de Mallorca», «Ametlla Mallorquina», «Almendra de Mallorca» o «Almendra Mallorquina» són els noms pels quals es coneix el fruit de l'ametller (Prunus amygdalus), tradicional de l'illa de Mallorca, que es destina al consum humà i que es presenta cru o torrat, amb o sense pell.

Oli de Mallorca
Oli d'oliva verge extra amb denominació d'origen, elaborat a l'illa de Mallorca amb olives de les varietats Mallorquina, Arbequina i Picual. Segons el grau de maduració de les olives en el moment de la recol·lecció es distingeixen dos tipus: el fruitat i el dolç. El fruitat procedeix de la recol·lecció més primerenca; el dolç, obtingut d'olives més madures, es caracteritza pel seu color groc daurat, gust dolç i sensació picant.

Oliva
La Denominació d'Origen Protegida «Oliva de Mallorca», «Oliva Mallorquina», «Aceituna de Mallorca», «Aceituna Mallorquina» empara tres presentacions: verda, verda trencada  i negra natural. Són olives de taula de la varietat autòctona Mallorquina, fermentades parcialment en salmorra. A més, l'oliva verda trencada s'amaneix amb fonoll i bitxo i l'oliva negra natural s'amaneix amb Oli de Mallorca DOP.

Vi amb Denominació d'Origen de Binissalem
Vins amb denominació d'origen negres, rosats, blancs i escumosos diferenciats i distingits. S'elaboren principalment amb raïms de les varietats autòctones manto negre i moll. Els vins negres són d'elevada graduació, de forta personalitat, amb cos, ben equilibrats i aptes per a la criança. Els vins blancs són diferenciats, delicats i afruitats.

Vi de la terra Mallorca
Vins de la terra elaborats a l'illa de Mallorca a partir de les varietats de raïm blanques premsal (moll), chardonnay, macabeu, malvasia, moscatell d'Alexandria, moscatell de gra menut, parellada, riesling, sauvignon blanc, viognier i giró ros; i a partir de les varietats negres callet, manto negre, cabernet sauvignon, fogoneu, merlot, monestrell, syrah, ull de llebre, pinot noir i gorgollassa.